サラダ蕪です

赤カブの仲間だそうです



１本がちょうどボールペンくらいの長さです

　日野菜蕪といいます

　　　　　

食感がいいのでヤマゴボウのように味噌漬けにしてみました

これはやっぱり　酒のつまみ！．．．という味わいかな

私は葉っぱの甘酢漬けが好きです　　

軽く茹でて甘酢に漬けるとほんのりピンク色なって綺麗です

ちょうどわさびの茎の甘酢漬けのような感じにまりました