今日のランチ

　　今日のランチ・・・・
　　　　

　　　　　・鶏肉のピカタ
　　　　　・紫大根と菊芋の酢の物
　　　　　・ほうれん草のナムル
　　　　　・大根煮
　　　　　・カブのフリッター
　　　　　・手作りこんにゃくと豆苗の胡桃和え
　　　　　・十五穀米、汁物


　　今日の野菜・・・・菊芋　　　　

　　　　　・紫大根と菊芋の酢の物　
　　　　　　　菊芋とは？　　　　　　　
　　　　　　　　菊芋のイヌリンは天然のインスリンと言われて糖分やカロリーの
　　　　　　　吸収を遅らせ、糖尿、アトピー、成人病など様々病気に良いそうです。
　　　　　　　また腸内細菌を刺激し、ビフィズス菌などを活性化させるため、
　　　　　　　便秘解消や整腸作用などにも効果があります。


　　　　　　　　今日は、まず生で食べてみました。見た目と違い、苦味もなく
　　　　　　　味もサッパリ。くせもなかったので、酢の物に。